Kako napraviti podravske kocke?

Kora: 6jaja,200gr šećera,1dcl ulja,140gr brašna,1 prašak za pecivo,2 kašike kakaa,6 kašika kuvane kafe.

Fil 1: 2 dcl mleka,4 žumanceta,200gr šećera,2 kašike brašna,1 vanilin šećer i 1 margarin.

Fil 2: 300gr šečera,1 dcl vode,4 belanceta

Glazura: 100gr čokolade i malo margarina

Za koru odvojiti žumanca i belanca,u žumance umutiti  šećer,zatim umutiti sa uljem,pa brašnom i prašak za pecivo,kakaom i na kraju dodati sneg od belanca,najbolje bi bilo da kad dodate belanca mešate varjačom polako a možete i mikserom na najmanjoj brzini. Kora kad se ispeče presecite je na pola.

Fil 1: U mleko dodavati jedno po jedno od sastojaka i mešati žicom,da se ne bi napravile grudvice,zatim staviti na ringlu da se zgusne. U hladan fil dodati margarin.

Fil 2:  300gr šećera i vodu kuvati 10-15min na šporetu,za to vreme belanca umutiti u čvrst sneg. Nakon 10,15 min u čvrst sneg od belanaca u TANKOM mlazu dodavati sirup(od šećera i vode)i non stop mutiti mikserom.

Prvi deo kore ispskati kuvanom kafom,pa ide fil 1,pa drugi deo kore koji će te isto isprskati kafom,pa fil 2 i na kraju obična glazura od čokolade.

Spread the love
  • 8
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    8
    Shares

Оставите одговор